Babka wielkanocna

Wielkanoc tuż tuż, niebawem zaczniemy krzątać się po kuchni i przygotowywać świąteczne smakołyki. Są tacy, dla których największą atrakcją świątecznego stołu są wypieki i słodkości. Specjalnie dla nich, przepis na łaciatą babkę z migdałami, zaczerpnięty z czasopisma KUCHNIA i nieco zmodyfikowany.

Źródło: nowak

Jajko po benedyktyńsku

Uświadomię wszystkich, że dziś obchodzimy National Eggs Benedict Day (przyznaję, że sama dopiero niedawno pozyskałam tę wiedzę). Grzechem byłoby nie skorzystać z okazji, by na śniadanie zaserwować miękkie jajko po benedyktyńsku, podane na grzance czy sałatce. Tradycyjne jajko w koszulce polewa się sosem holenderskim na bazie masła i żółtek. Ja z sosu zrezygnowałam, jednak poniżej znajdziecie standardowy przepis.

Źródło: nowak

Krem brokułowo-szpinakowy

Wiosna, wiosna, więc kontynuujemy zdrowe odżywianie :) Propozycja na dziś to zielona bomba witaminowa. Krem brokułowo-szpinakowy doskonale sprawdzi się w roli dodatku do obiadu czy kolacji. Ja wypróbowałam wersję z grzankami, ale gwarantuję, że równie smaczny będzie z ugotowanym jajkiem. 

Źródło: nowak

Tarta z warzywami

Przeczytałam ostatnio, że z kruchym ciastem sytuacja ma się tak, że im bardziej lodowate składniki, tym lepiej i im więcej ugniatania, tym gorzej, czyli zupełnie odwrotnie niż w miłości :) Ustosunkowałam się do zaleceń i muszę przyznać, że rzeczywiście, spód wyszedł niesamowicie kruchy i maślany. Niebo w gębie! Przepis na dziś to krucha tarta z warzywami, zapiekana pod niby beszamelem i mozarellą.

Źródło: nowak

Pieczone jabłka

Do lata pozostały niespełna trzy miesiące, pora wymienić oponki zimowe na letnie :) Dla wszystkich tych, którzy dbają o linię, jak i dla tych, którzy po prostu uwielbiają jabłka, propozycja na słodki, niskokaloryczny deser. Doskonałe połączenie kwaskowatości porzeczek ze słodkością miodu. Ponadto, banalnie proste i błyskawiczne w przygotowaniu.

Źródło: nowak

Bruschetta z kozim serem, wędzoną szynką i truskawkami

Za oknem wiosna, coraz więcej czasu spędzamy na świeżym powietrzu, potrzebujemy zatem zdrowego, wiosennego śniadania, które doda nam energii na cały dzień. Co prawda sezon na truskawki dopiero przed nami, niemniej jednak w większych supermarketach znajdziemy świeże i naprawdę smaczne owoce. Uwielbiam grzanki w każdej postaci. Propozycja na dziś to bruschetta z kozim serem, wędzoną szynką i truskawkami.

Źródło: nowak

Gulasz irlandzki

17 marca jest szczególnym dniem dla wszystkich Irlandczyków, którzy obchodzą dziś swoje święto narodowe - Dzień Świętego Patryka. Trudno o bardziej irlandzkie danie niż tradycyjny gulasz irlandzki, na Wyspach nazywany Irish stew. Tradycyjnie przygotowuje się go z jagnięciny lub cielęciny, jednak ja użyłam mięsa wołowego. Z biegiem czasu powstało wiele modyfikacji pierwotnej receptury. Zaintrygowała mnie przede wszystkim opcja wykorzystania irlandzkiego piwa Guinness w przepisie :)
Potrawa jest dość czasochłonna. Im dłużej będziemy gotować gulasz, tym mięso stanie się bardziej kruche a sos intensywny. Warto więc rozpocząć przygotowania trochę wcześniej. Czekanie zrekompensuje kuszący aromat unoszący się w mieszkaniu.

Źródło: nowak