Kurczak z szparagami i prosciutto

Wykorzystajmy ostatnie dni szparagowego sezonu i dodajmy to zdrowe, niskokaloryczne i co najważniejsze przepyszne warzywo do naszego menu. Moja obiadowa propozycja to filet z kurczaka nadziewany zielonymi szparagami i szynką prosciutto. Prosciutto możemy zastąpić oczywiście innym rodzajem wędzonej szynki.

Składniki (na 4 porcje):

- podwójna pierś kurczaka (lub dwie pojedyncze)

- 4 plastry szynki prosciutto

- około 6-8 szparagów

- przyprawy: sól, pieprz, cukier, kurkuma, zioła prowansalskie

- oliwa do smażenia

- wykałaczki lub nitka

Źródło: nowak

Domowy chleb na drożdżach z pomidorami

Żeby nie faszerować siebie i najbliższych chemią ze sklepowych półek (również piekarni) warto od czasu do czasu samemu przygotować domowy chleb. Przyznaję, że nie próbowałam nigdy upiec chleba na zakwasie, więc zdecydowałam się na drożdże. Żeby nie było monotonnie, dodałam trochę mąki razowej, suszone pomidory i zioła. Możecie wzbogacić swój przepis o ziarna słonecznika, pestki dyni czy siemię lniane, co kto lubi :) 

Źródło: nowak

Babka wielkanocna

Wielkanoc tuż tuż, niebawem zaczniemy krzątać się po kuchni i przygotowywać świąteczne smakołyki. Są tacy, dla których największą atrakcją świątecznego stołu są wypieki i słodkości. Specjalnie dla nich, przepis na łaciatą babkę z migdałami, zaczerpnięty z czasopisma KUCHNIA i nieco zmodyfikowany.

Źródło: nowak

Jajko po benedyktyńsku

Uświadomię wszystkich, że dziś obchodzimy National Eggs Benedict Day (przyznaję, że sama dopiero niedawno pozyskałam tę wiedzę). Grzechem byłoby nie skorzystać z okazji, by na śniadanie zaserwować miękkie jajko po benedyktyńsku, podane na grzance czy sałatce. Tradycyjne jajko w koszulce polewa się sosem holenderskim na bazie masła i żółtek. Ja z sosu zrezygnowałam, jednak poniżej znajdziecie standardowy przepis.

Źródło: nowak

Krem brokułowo-szpinakowy

Wiosna, wiosna, więc kontynuujemy zdrowe odżywianie :) Propozycja na dziś to zielona bomba witaminowa. Krem brokułowo-szpinakowy doskonale sprawdzi się w roli dodatku do obiadu czy kolacji. Ja wypróbowałam wersję z grzankami, ale gwarantuję, że równie smaczny będzie z ugotowanym jajkiem. 

Źródło: nowak

Tarta z warzywami

Przeczytałam ostatnio, że z kruchym ciastem sytuacja ma się tak, że im bardziej lodowate składniki, tym lepiej i im więcej ugniatania, tym gorzej, czyli zupełnie odwrotnie niż w miłości :) Ustosunkowałam się do zaleceń i muszę przyznać, że rzeczywiście, spód wyszedł niesamowicie kruchy i maślany. Niebo w gębie! Przepis na dziś to krucha tarta z warzywami, zapiekana pod niby beszamelem i mozarellą.

Źródło: nowak

Pieczone jabłka

Do lata pozostały niespełna trzy miesiące, pora wymienić oponki zimowe na letnie :) Dla wszystkich tych, którzy dbają o linię, jak i dla tych, którzy po prostu uwielbiają jabłka, propozycja na słodki, niskokaloryczny deser. Doskonałe połączenie kwaskowatości porzeczek ze słodkością miodu. Ponadto, banalnie proste i błyskawiczne w przygotowaniu.

Źródło: nowak